低溫速凍機(jī)是一種食品加工設(shè)備，它的作用是在短時(shí)間內(nèi)將食品溫度降低到低于冰點(diǎn)，以便于食品保存和運(yùn)輸。這種設(shè)備通常使用制冷劑，如氟利昂或氨，使食品溫度快速降低。低溫速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、水果、蔬菜、冷飲等食品加工行業(yè)，可以有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，同時(shí)也能夠提高食品的口感和質(zhì)量。
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